la garderie

Cela faisait des décennies que je n'en avais pas fait... He bien, ce n'est pas comme le vélo ! Recette trouvée sur le net, une galère sans nom pour un résultat désastreux. Du coup, j'ai tout repris à zéro et grave ici dans le marbre LA recette de grand-mère...

Recette des Chamonix de Jean-François Piège qui me fait plutôt penser à des nonnettes... en tout cas c'est addictif :) Le baluchon (pour 15/20 pièces) Zestes râpés de 2 oranges bio (ou citrons ou clémentines) 5 œufs 340 gr de sucre semoule (Piège en met...

Le problème de cette recette, c'est qu'elle est tellement simple qu'on ne peut plus s'en passer ... Le baluchon (pour une bonne dizaine de meringues) : 2 blancs d’œufs 1 pincée de sel 135 gr de sucre semoule (dont 30 de sucre coloré parfumé à la violette)...

Un incontournable des chaumières ! La recette toute simple, se murmure de génération en génération... Le Baluchon (compter 1 oeuf par personne) : 250 gr de chocolat (moitié Milka, moitié Nestlé Dessert) 1 c.s de lait (ou noisette de beurre) 4 œufs (séparer...

10 min de préparation, 10 min de cuisson, et encore moins pour le dévorer... si ça c'est pas magique ? Saupoudrez délicatement d'un sucre à la violette (ou autre parfum), et l'ensorcellement sera total ! Le baluchon : 1 tablette de Nestlé dessert 4 œufs...

Recette incontournable de la Saint Nicolas par Thierry Kappler. Peu technique, il suffit juste de bien prendre en compte les temps de repos. Je vous note l’alternative IG bas, à base de farine complète et fructose (un peu moins moelleuse, ressemble plus...

Aaaah ce marbré... Ultra moelleux, recouve rt d'une fine couche craquante de chocolat. De quoi passer de bons après midi au coin du feu (... ou du soufflant !) Une version plus rapide et simplifiée de la très bonne recette de l'Ecole Valhrona On la retrouve...

Vous en rêviez ? En deux coups de baguette magique, une montagne de pancakes se dressera devant vous. Peu gras et sucré si vous n'ajoutez rien dessus ;) En topping : noix de coco râpée, sauce lait de coco, bananes caramélisées Parfait pour cuisiner avec...

Création de sorcière dans le cadre du Défi du mois de l'Académie du Goût. Le thème : vos produits du placard et fruit de saison pour réaliser un dessert printanier haute-couture ! J'ai choisi Miel Pop's et Melon. Combinaison gagnante validée et récompensée...

Les chaumières de mes amies sorcières se remplissant de chérubins, le Village Gourmand accueille désormais La Garderie . Vous y trouverez des recettes pour enfants sages ! L'un de mes plus lointains souvenirs gourmands est très certainement la purée Courgette-Banane...